Jordbæris med sprøde kager & bær

Sådan gør du:

1. Smelt smørret, og lad det køle let af.
2. Pisk æggehvider og sukker luftigt.
3. Vend hvedemel og smør i dejen.
4. Smør dejen tyndt ud på bagepapir i 4 runde kager, og bag dem 5-7 minutter ved 160 grader.
5. Tag kagerne ud af ovnen, og form dem straks til små skåle over en kop.
6. Findel basilikumbladene sammen med rørsukker og citronskal.
7. Skær jordbærrene i mindre stykker, og bland dem med basilikumsukker.
8. Lad bærrene trække lidt.
9. Kom 1 stor kugle jordbæris og marinerede jordbær i hver skål og server straks.