Tiramisu

Smag for detaljerne?

Tiramisuens grundingredienser har vi naturligvis ikke ændret på. I stedet har vi gjort en indsats for at finde de bedste udgaver af dem. Vi har dyppet Savoiardi-kiksene (de såkaldte ladyfingers) i en friskbrygget og aromatisk mokka, inden de er lagt i lag mellem cremet mascarpone og drysset med bittersød kakao på toppen. Snyd ikke dig selv for den verdenskendte italienske klassiker. En bid ekstra: Direkte oversat betyder Tiramisù ”løft mig op”. I navnet ligger en kærlighedserklæring til desserten, som ifølge italienere, kan få enhver i godt humør igen, hvis de har følt sig nede.